Sommaire actuel de la thématique Exploitations socio-économiques

Thématique en refonte

1- explication de l'évolution du système agro-sylvo-pastoral des garrigues et des différentes ruptures du 19e s. à la seconde guerre mondiale.
Cet article analysera les différentes raisons des changements et répondra à un certain nombre de questions qu'on se pose comme : est-ce que dans l'entre-deux guerres y a-t-il spécialisation des systèmes ? peut-on parler d'une période de "croisière"...
Auteur :  ?
Article d'au moins 4 ou 5 pages

Pour les parties 2, 3 et 4, on se focalise sur l 'évolution de filières avec comme cahier des charges commun :

Evolution des années soixantes à nos jours
Analyse de la situation actuelle : surfaces, vers où part la production, nombre de producteurs, évolution, micro-dynamiques, analyse des différences entre "sous-territoires" des garrigues, importance des subventions
Ouverture vers l'avenir : quels futurs possibles pour la filière ?

2 - évolution de l'agriculture

2-1 description du système viticole des années 60 à nos jours
partie qui explique le passage de la coopération viticole, la spécialisation des années 80-90 vers le phénomène des caves particulières
Auteur : ?
Interview : Jean-Philippe Granier ?

2-2 description du système oléicole de 1956 à nos jours
analyse de la situation actuelle :
Auteur : Duriez de l'Afidol (? voir avec Marc)
Interview : site remarquable du goût olivettes de Nîmes (Pays Garrigues/costières)

2-3 céréales
le blé et autres céréales, les différentes variétés, analyse de l'évolution durant les 50 dernières années
Auteur : Danielle Fondeville ?, responsable grandes cultures à France Agri Mer


3 - évolution de l'élevage
voir avec Marc
les principales évolutions de l'élevage durant les 50 dernières années
parler essentiellement de l'élevage ovin mais également élevage bovin et les autres élevages dans une moindre mesure

Auteur : Marc Dimanche
Interview : Anne-Marie et Bruno Seyries, éleveurs ?

4 - évolution de la sylviculture
voir avec Jean-Marc
article : la truffe hier et aujourd'hui en garrigue (René Veneau et/ou Alban Lauriac CRPF)
article : les charbonnières (Martial Acquarone)
article : la gestion forestière actuelle en garrigue (auteur ?)
article : la cueillette des plantes aromatiques (Guillaume Bouguet)
encadré : la sériciculture
encadré : l'utilisation du micocoulier
encadré : la rusque

5 - Débat : valorisation des productions locales de la garrigue
débat sur les micro-filières, les rôles sociaux et environnementaux de l'agriculture, les relations avec les bassins de consommation
trouver deux ou trois points de vue présentés sous forme d'interviews...

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