De l'art de la cueillette en garrigue : cueillir, transformer, créer, savourer
Depuis 2009, les Rendez-vous des Garrigues sont des moments de rencontres, de partage et d'échanges entre acteurs, élus, passionnés, citoyens concernés par l'avenir du territoire des garrigues. Le Rendez-vous du samedi 17 octobre a pour objectif de mettre en cohérence et en lumière des actions portées sur le territoire du Pic Saint Loup autour de la thématique de la cueillette.
- le partage et la transmission des savoirs et savoir-faire sur la cueillette, par l'expérience de sorties,
- le rassemblement de plusieurs personnes ressources aux pratiques variées,
- la dégustation des produits de la garrigue,
- la présentation de différentes actions artistiques et culturelles liées aux arts de la cueillette (gastronomie, spectacle).
Informations pratiques :
Date et horaires : Samedi 17 octobre de 9 Ã 14h
Lieu de départ : devant le restaurant La Belle-Vigne à Valflaunès.
Date et horaires : Samedi 17 octobre de 9 Ã 14h
Lieu de départ : devant le restaurant La Belle-Vigne à Valflaunès.
Programme :
9h : Accueil.9h-11h : Départ de 3 balades de 2 heures accompagnées d'une à deux personnes ressources qui partagent leurs connaissances de cueilleurs (savoirs ethnobotaniques, culinaires, médicinaux, savoir-faire de cueilleur professionnel...).
11h-12h30 : Retour des balades.
Temps d' Ateliers sur les savoir-faire du cueilleur en vue de la création d'une charte du bon cueilleur
- temps de synthèse par groupe au retour de la balade
- restitution de chaque groupe en collectif
- synthèse générale
Temps de présentation de l'actualité des projets autour de la cueillette
- De l'art de la cueillette : présentation projet de résidence Là là là par Melando, projection vidéo
- Présentation de l'événement "identité gastronomique de la garrigue" dans un restaurant du territoire
- Présentation de produits de la garrigue à déguster, à acheter
12h30 : Apéro-repas avec la contribution des acteurs participants
Café pris à la Belle Vigne
Inscription souhaitable à collectifdesgarrigues@gmail.com ou 06 74 47 80 31
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