Encyclopedie des garrigues : UsagesArt6

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======Une envie de faire découvrir la garrigue======

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//Auteur : Françoise Kouchner, Xavier Bruguière//
//Date : novembre 2013//

//**L'œnotourisme, actuellement en fort développement sur l'ensemble du territoire, s'appuie notamment sur la découverte des paysages. Pour parler de leur vin, les vignerons se sont faits défricheurs de sentiers comme autour du Pic Saint-Loup avec les Vignes Buissonnières.**//

===Six kilomètres, six étapes, 49 producteurs===
Cela a commencé en 2001. Chaque année au mois de juin les vignerons de l'appellation Pic Saint-Loup organisent leurs “Vignes Buissonnières“ : une balade entre vignes et garrigues dans le territoire de l'appellation, environ 6 km à parcourir, ponctués de 6 étapes gourmandes. Le menu a été élaboré par un chef étoilé de la région, les plats sont accompagnés des vins de l'appellation Pic Saint-Loup, présentés par les nombreux producteurs venus sur place. Sur les 53 domaines de l'appellation, 49 domaines sont là.

===Décliner la beauté de l’appellation et celle du territoire===
La mise en valeur du territoire demeure la clé de voûte des Vignes Buissonnières. Autant que de vin, les Vignes Buissonnières parlent de paysages où se marient vignes, garrigues en fleur et reliefs somptueux, de vignerons inscrits dans une communauté, entourés d'amis et d'associations locales qui égrènent notes de jazz ou chants occitans au bord du chemin. Le parcours change chaque année, pour faire découvrir tour à tour l'un des 13 différents villages de l'appellation et les différentes facettes du Pic Saint-Loup. En fin de parcours, une autre image, artistique, du Pic Saint-Loup est exposée grâce aux tableaux et dessins du peintre Vincent Bioulès.

===Entre balade rituelle et week-end touristique===
Alors que l'offre de balades œnologiques s'est multipliée dans la région, les Vignes Buissonnières du Pic Saint-Loup continuent à refuser du monde, enregistrant 4 000  demandes d'inscription pour les 3 200  places proposées. Et ce malgré des partis pris a priori sélectifs : un prix d'inscription plutôt élevé (65  € en 2013), des chemins parfois chaotiques excluant hauts talons, tongs et poussettes, des inscriptions très vite closes. Les balades ont trouvé leurs publics : des amateurs locaux, aficionados de l'appellation, “marqués au fer rouge Pic Saint-Loup“, qui ne demandent qu'à revenir régulièrement découvrir de nouveaux parcours, goûter à la convivialité ambiante et satisfaire leur passion. Y participent également des amateurs de vin éclairés provenant d'autres régions, du Grand Sud (“même du bordelais !”), parfois étrangers, attirés par une appellation réputée pour sa qualité et les attraits touristiques de la région.
L'œnotourisme, animé par des vignerons et des associations, est en fort développement sur le territoire des garrigues, proposant différentes formules adaptées à des demandes et des publics diversifiés.

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""<div class="well">"" //**Cartes et illustrations**//

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