Avant de planifier vos menus, nous allons rappeler comment articuler vos repas de manière simple et équilibré .

Un repas équilibré est à base d’aliment sains et variés. Il a pour but de maintenir le corps en bonne santé. Il doit répondre aux 3 besoins fondamentaux : construction, énergie et entretien. A tout âge notre corps est en perpétuelle construction. Se former à la nutrition et apprendre à bien manger est donc essentiel à tout âge.

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Source : Le Manuel de cuisine alternative - Gilles Daveau