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Thème : Manger local, produire local -s'approvisionner local, quels débouchés ?
Textes :
Cette journée est une journée de réflexion : pas d'invitation à s'inscrire puisque c'est un rdv ciblé. Autant miser sur le flyer envoyé directement aux personnes concernées.
Fil rouge du rendez-vous
L'agriculture en garrigue : immersion et découverte sur le terrain à partir d'exemples concrets et de rencontres de producteurs
Questions posées aux producteurs
- leur attachement au lieu, leur volonté d'être agriculteur en garrigue,
- leur historique, comment ils y sont arrivés
- atout/contraintes d'être agriculteur en garrigue
- leurs choix en terme de "filière" (approvisionnement, circuits, débouchés...)
idée de quelques lignes pour la plaquette "grand public" qui du coup n'invite pas les lecteurs mais informe du "voyage d'étude/journée de réflexion et partage"
OK mis à jour sur les doc de com
Un voyage de travail est organisé, qui parcourra le Vallon de Londres Vallée de la Buèges à la découverte d'un éleveur de veaux race Aubrac, d'un berger éleveur caprin, oléiculteur , paysan-boulanger. Ce groupe, membres du collectif, élus concernés par l'alimentation et l'agriculture, rencontrera les acteurs de l'économie locale, les façonneurs de paysage sur une journée de réflexion, de questionnements, de partage autour des systèmes alimentaires locaux.
La synthèse de cette rencontre sera publiée sur les sites Pic'assiette et wiki... ainsi que des photos, liens...
Pour le flyer tiré à une cinquantaine d'exemplaire qui fait office d'invitation ciblée pour les élus, membres du collectif souhaités et de l'atlas, voilà ce que je propose :
Nous vous invitons à nous suivre sur les chemins du Vallon de Londres-Vallée de la Buèges. Un itinéraire conçu pour appréhender sur le terrain les notions de systèmes alimentaires locaux et ce directement avec les producteurs, acteurs de l'économie locale, façonneurs de paysage. Une journée de réflexion qui passera nécessairement par la pratique : un moment convivial autour du pain cuit au four à bois que l'on aura délicatement tartiné d'un fromage de chèvre fermier, le tout arrosé de quelques gouttes d'huile d'olives du cru... OK mis à jour sur les doc de com
Idée : journée de travail ludique (trouver meilleure formule) : mais invités ciblés : membres du Collectif + élus du secteur. pour une journée de réflexion, de travail.
Programme : (Françoise a écrit le 29/02) : mis à jour sur les doc de com
Accueil - rendez-vous à la cave coopérative Saint Martin de Londres : 9h15 - 9h30
Départ direction la Vallée de la Buèges : 9h45 (30' /40'de trajet)
10h15 - 11h15 : rencontre avec un éleveur bovin, Laurent Senet
11h15 -
Projet autour des olivettes.
Constat dans la vallée/ parallèle avec oléiculteur Trinquier SRG
12h30-13h
Chez Didier et Alexandra, au mas Conquette : savoir-faire, choix mode de "commercialisation" - Discussion autour de leur projet devenir paysan-boulanger, qu'est-ce que cela implique et pourquoi ?
Dégustation possible des produits. Pain + produits autour de l'olive : offert par le collectif des garrigues)
Repas Mas Conquette
S'il pleut Salle Causse de la Selle
15h
30' à 40' de marche en pleine garrigue pour se rendre chez le boulanger : sur le chemin des chèvres? caprin.
16h visite Chez Michel et Sandra. Discussion avec l'éleveur, pourquoi avoir choisi cette race ? le mode de production, de commercialisation..)
Michel et Sandra Carrié
Regain, les fromages de l'élevage de chèvres du Rove
Michel et Sandra Carrié
le Frouzet 34380 Saint-Martin-de-Londres
04 67 55 05 41
carrie.michel@wanadoo.fr
Informations pratiques :
Date : Samedi 31 mars
Nombre de place limité : 35 personnes
Inscription obligatoire : Minibus : transport collectif, places limitées. Pour vous inscrire merci de contacter Manon Pierrel pour le groupe de coordination des rdv... (passage en gras sur la plaquette!)
Lieu : Vallée de la buèges - de Saint Martin de Londres à Saint Jean de Buèges...
Intervenants :
Michel et Sandra Carrié berger
Alexandra Guenan et Didier Granier
Laurent Senet éleveur Puech Séranne et élu. Laurent ne prendra pas cette casquette ce jour là (Françoise a écrit le 29/02)
Intervention olivettes : je prends rapidement contact (Françoise a écrit le 29/02)
Animateurs de la journée : le Collectif des Garrigues, Pic'assiette et Manuel Ibanez (écolos)
En savoir plus : lien wiki des garrigues, avec les détails et la cartographie de l'itinéraire + lien vers le site internet de pic'assiette.
Accessibilité : facile d'accès, temps de balade en garrigue (2 - 3 km) : 30min. possibilité de faire le trajet avec le minibus.
Organisation :
Logistique :
Minibus : écolos (prévoir plein) + Saint Martin de Londres (facture remboursement pour essence)
2 - 3 voitures aux écolos
Budget : pour dégustation chez les producteurs, compter environ 50 euros (pain 4kg + vin + chèvres)
Priorité donnée aux membres du réseau ? : OUI + invités ciblés.
Personnes à inviter :
envois ou distribution des flyers + ciblés. (+ relances téléphoniques)
Manon :
membres du Collectif des Garrigues,
E. Capillon
L. Bene
SCot Pic St loup
Bernard Huet
J.M. Mounet
J.P.Granier
A. Guilbot
Clémentine :
membres Site remarquable du Goût olivettes de Nîmes
?
petite délégation de 4 - 5 personnes
Françoise :
Groupe 3 Massillargues (en lien aussi avec manon)
Ph. Doutrempuich
M. Gravegeal
J. Lefort
M. Dupraz
CG ?
André Cot
André Leenhardt
Autres :
Civam Bio 30 et 34 :
Communication :
Manon : Mail infos détails des rdv aux membres du Collectif/ Programmation Printemps 2012/ ++ petit flyer spécial rdv : à envoyer image mail + en tirer une cinquantaine en interne aux écolos.
Françoise : invite les élus et les personnes locales. première info et envoie et distribution du flyer une fois qu'il est fait (d'ici fin février)
2 pans de communication donc :
+ prévoir de fabriquer un petit programme : + livret d'accueil au rendez-vous. pour avoir un programme détaillé, la carte, le nom et des info précises que les intervenants qui nous accueillent, des infos sur les débats qui pourraient être lancés :
Prévoir d'écrire des textes de présentations : Manu et Françoise. un peu plus détaillé.
sera utile si par exemple des participants ne peuvent être présent que la demi journée, ou seulement 2h... repartent avec quelque chose + les liens pour la suite du rdv.
L'après RDV
à préparer dès maintenant :
Pour ce qui n'auraient pas pu venir - pas toute la journée - ou bien pour ceux qui n'ont pas eu l'info à temps : faire un compte rendu bien complet : photos - contacts ressources - débat qui en est ressorti - Proposition de Seb : inviter personne étant capable de rédiger une synthèse de la rencontre : style journalistique. (Attention remarque de Manu : ne sera pas payé). Possibilité d'inviter Claire (équipe atlas - écolos)..
Faut faire du bruit après ce rdv!
+ CR pour les gens qui nous auront reçus : aussi bien les intervenants (avec photos etc) que les élus (pour faire passer l'info sur leur comm interne) bulletin communal.
+ préparer en ligne, une page wiki avec tous les détails + le retour : ex :
y mettre la cartographie de l'itinéraire que nous allons emprunter,
les contacts et les liens vers les personnes ressources de la journée : pic'assiette, site des intervenants par ex..
avec un volet pôle ressources : sites, info, doc intéressant : vocation à faire avancer les élus dans leur démarche/ argumentaire assez clair.
sera à intégrer dans le CR, le rdv ne s'arrête pas là : ressources dispo et à compléter.
Coordonnées producteurs rencontrées :
Regain, les fromages de l'élevage de chèvres du Rove
Michel et Sandra Carrié
le Frouzet
34380 Saint-Martin-de-Londres
Alexandra Gainon
Mas de Conquette
le Frouzet 34380 Saint-Martin-de-Londres
04 67 55 29 26 et 06 66 91 25 80
chevalaunaturel@hotmail.fr
Puech Séranne
Élevage de la famille Senet,
Le Grand Chemin,
34380 Saint-Jean de Buèges
tél : 04.67.73.13.55,
fax : 04.67.73.13.54,
http://www.puech-seranne.com
http://www.puech-seranne.com/index.php4?module=presentation_entreprise&page=2
à contacter
FD CIVAM du Gard
Sylvia PELISSIER
Domaine de Puechlong
30610 Saint Nazaire des Gardies
fax 04 66 77 10 83 – email : pelissier@civamgard.fr
Un itinéraire à la rencontre de producteurs du territoire Vallon de Londres Vallée de la Buèges
Lien vers l'etherpad com Seb : ici OK textes mis à jour dans les documents de com.Thème : Manger local, produire local -s'approvisionner local, quels débouchés ?
Textes :
Cette journée est une journée de réflexion : pas d'invitation à s'inscrire puisque c'est un rdv ciblé. Autant miser sur le flyer envoyé directement aux personnes concernées.
Fil rouge du rendez-vous
L'agriculture en garrigue : immersion et découverte sur le terrain à partir d'exemples concrets et de rencontres de producteurs
- axe 1 : l'agriculture est liée à une terre, à un lieu, à un paysage. Ce rapport étroit entre l'homme, son activité et l'espace sur lequel il travaille sera ici illustré par la rencontre de producteurs du bassin de Londres et de la Vallée de la Buèges, paysages remarquables du territoire des garrigues ;
- axe 2 : être agriculteur en garrigue, pourquoi ? comment ? Quelles sont les différentes manières de s'organiser ? Comment peut-on appréhender les problématiques d'approvisionnement local, de circuit court, de diversification des débouchés ? Autant de questions que nous pourrons poser aux agriculteurs rencontrés qui nous apporteront leur vision et leurs retours d'expériences.
Questions posées aux producteurs
- leur attachement au lieu, leur volonté d'être agriculteur en garrigue,
- leur historique, comment ils y sont arrivés
- atout/contraintes d'être agriculteur en garrigue
- leurs choix en terme de "filière" (approvisionnement, circuits, débouchés...)
idée de quelques lignes pour la plaquette "grand public" qui du coup n'invite pas les lecteurs mais informe du "voyage d'étude/journée de réflexion et partage"
OK mis à jour sur les doc de com
Un voyage de travail est organisé, qui parcourra le Vallon de Londres Vallée de la Buèges à la découverte d'un éleveur de veaux race Aubrac, d'un berger éleveur caprin, oléiculteur , paysan-boulanger. Ce groupe, membres du collectif, élus concernés par l'alimentation et l'agriculture, rencontrera les acteurs de l'économie locale, les façonneurs de paysage sur une journée de réflexion, de questionnements, de partage autour des systèmes alimentaires locaux.
La synthèse de cette rencontre sera publiée sur les sites Pic'assiette et wiki... ainsi que des photos, liens...
Pour le flyer tiré à une cinquantaine d'exemplaire qui fait office d'invitation ciblée pour les élus, membres du collectif souhaités et de l'atlas, voilà ce que je propose :
Nous vous invitons à nous suivre sur les chemins du Vallon de Londres-Vallée de la Buèges. Un itinéraire conçu pour appréhender sur le terrain les notions de systèmes alimentaires locaux et ce directement avec les producteurs, acteurs de l'économie locale, façonneurs de paysage. Une journée de réflexion qui passera nécessairement par la pratique : un moment convivial autour du pain cuit au four à bois que l'on aura délicatement tartiné d'un fromage de chèvre fermier, le tout arrosé de quelques gouttes d'huile d'olives du cru... OK mis à jour sur les doc de com
Idée : journée de travail ludique (trouver meilleure formule) : mais invités ciblés : membres du Collectif + élus du secteur. pour une journée de réflexion, de travail.
Programme : (Françoise a écrit le 29/02) : mis à jour sur les doc de com
Accueil - rendez-vous à la cave coopérative Saint Martin de Londres : 9h15 - 9h30
Départ direction la Vallée de la Buèges : 9h45 (30' /40'de trajet)
10h15 - 11h15 : rencontre avec un éleveur bovin, Laurent Senet
11h15 -
Projet autour des olivettes.
Constat dans la vallée/ parallèle avec oléiculteur Trinquier SRG
- débat animé par Manu et le Pays ? : avec l'intervention d'un propriétaire (sur Pegairolles) et un professionnel du réseau de Clémentine (Gard)
- Devenir de ces olivettes, sachant qu'aucune activité professionnelle n'est aujourd'hui pratiquée?
12h30-13h
Chez Didier et Alexandra, au mas Conquette : savoir-faire, choix mode de "commercialisation" - Discussion autour de leur projet devenir paysan-boulanger, qu'est-ce que cela implique et pourquoi ?
Dégustation possible des produits. Pain + produits autour de l'olive : offert par le collectif des garrigues)
Repas Mas Conquette
S'il pleut Salle Causse de la Selle
15h
30' à 40' de marche en pleine garrigue pour se rendre chez le boulanger : sur le chemin des chèvres? caprin.
16h visite Chez Michel et Sandra. Discussion avec l'éleveur, pourquoi avoir choisi cette race ? le mode de production, de commercialisation..)
Michel et Sandra Carrié
Regain, les fromages de l'élevage de chèvres du Rove
Michel et Sandra Carrié
le Frouzet 34380 Saint-Martin-de-Londres
04 67 55 05 41
carrie.michel@wanadoo.fr
Informations pratiques :
Date : Samedi 31 mars
Nombre de place limité : 35 personnes
Inscription obligatoire : Minibus : transport collectif, places limitées. Pour vous inscrire merci de contacter Manon Pierrel pour le groupe de coordination des rdv... (passage en gras sur la plaquette!)
Lieu : Vallée de la buèges - de Saint Martin de Londres à Saint Jean de Buèges...
Intervenants :
Michel et Sandra Carrié berger
Alexandra Guenan et Didier Granier
Laurent Senet éleveur Puech Séranne et élu. Laurent ne prendra pas cette casquette ce jour là (Françoise a écrit le 29/02)
Intervention olivettes : je prends rapidement contact (Françoise a écrit le 29/02)
Animateurs de la journée : le Collectif des Garrigues, Pic'assiette et Manuel Ibanez (écolos)
En savoir plus : lien wiki des garrigues, avec les détails et la cartographie de l'itinéraire + lien vers le site internet de pic'assiette.
Accessibilité : facile d'accès, temps de balade en garrigue (2 - 3 km) : 30min. possibilité de faire le trajet avec le minibus.
Organisation :
Logistique :
Minibus : écolos (prévoir plein) + Saint Martin de Londres (facture remboursement pour essence)
2 - 3 voitures aux écolos
Budget : pour dégustation chez les producteurs, compter environ 50 euros (pain 4kg + vin + chèvres)
Priorité donnée aux membres du réseau ? : OUI + invités ciblés.
Personnes à inviter :
envois ou distribution des flyers + ciblés. (+ relances téléphoniques)
Manon :
membres du Collectif des Garrigues,
E. Capillon
L. Bene
SCot Pic St loup
Bernard Huet
J.M. Mounet
J.P.Granier
A. Guilbot
Clémentine :
membres Site remarquable du Goût olivettes de Nîmes
?
petite délégation de 4 - 5 personnes
Françoise :
Groupe 3 Massillargues (en lien aussi avec manon)
Ph. Doutrempuich
M. Gravegeal
J. Lefort
M. Dupraz
CG ?
André Cot
André Leenhardt
Autres :
Civam Bio 30 et 34 :
Communication :
Manon : Mail infos détails des rdv aux membres du Collectif/ Programmation Printemps 2012/ ++ petit flyer spécial rdv : à envoyer image mail + en tirer une cinquantaine en interne aux écolos.
Françoise : invite les élus et les personnes locales. première info et envoie et distribution du flyer une fois qu'il est fait (d'ici fin février)
2 pans de communication donc :
- 1er : dans la plaquette programmation 2012 : en indiquant bien que c'est une journée axée travail. Parcourir le vallon et échanger - débattre sur ces questions de Manger local etc.
- 2nd : flyer plus spécifique pour invitation personnelle, + aux élus locaux et personnes ressources qui doivent être présents. Du genre : voyage d'étude.
+ prévoir de fabriquer un petit programme : + livret d'accueil au rendez-vous. pour avoir un programme détaillé, la carte, le nom et des info précises que les intervenants qui nous accueillent, des infos sur les débats qui pourraient être lancés :
Prévoir d'écrire des textes de présentations : Manu et Françoise. un peu plus détaillé.
sera utile si par exemple des participants ne peuvent être présent que la demi journée, ou seulement 2h... repartent avec quelque chose + les liens pour la suite du rdv.
L'après RDV
à préparer dès maintenant :
Pour ce qui n'auraient pas pu venir - pas toute la journée - ou bien pour ceux qui n'ont pas eu l'info à temps : faire un compte rendu bien complet : photos - contacts ressources - débat qui en est ressorti - Proposition de Seb : inviter personne étant capable de rédiger une synthèse de la rencontre : style journalistique. (Attention remarque de Manu : ne sera pas payé). Possibilité d'inviter Claire (équipe atlas - écolos)..
Faut faire du bruit après ce rdv!
+ CR pour les gens qui nous auront reçus : aussi bien les intervenants (avec photos etc) que les élus (pour faire passer l'info sur leur comm interne) bulletin communal.
+ préparer en ligne, une page wiki avec tous les détails + le retour : ex :
y mettre la cartographie de l'itinéraire que nous allons emprunter,
les contacts et les liens vers les personnes ressources de la journée : pic'assiette, site des intervenants par ex..
avec un volet pôle ressources : sites, info, doc intéressant : vocation à faire avancer les élus dans leur démarche/ argumentaire assez clair.
sera à intégrer dans le CR, le rdv ne s'arrête pas là : ressources dispo et à compléter.
Coordonnées producteurs rencontrées :
Regain, les fromages de l'élevage de chèvres du Rove
Michel et Sandra Carrié
le Frouzet
34380 Saint-Martin-de-Londres
- 04 67 55 05 41
Alexandra Gainon
Mas de Conquette
le Frouzet 34380 Saint-Martin-de-Londres
04 67 55 29 26 et 06 66 91 25 80
chevalaunaturel@hotmail.fr
Puech Séranne
Élevage de la famille Senet,
Le Grand Chemin,
34380 Saint-Jean de Buèges
tél : 04.67.73.13.55,
fax : 04.67.73.13.54,
http://www.puech-seranne.com
http://www.puech-seranne.com/index.php4?module=presentation_entreprise&page=2
à contacter
FD CIVAM du Gard
Sylvia PELISSIER
Domaine de Puechlong
30610 Saint Nazaire des Gardies
fax 04 66 77 10 83 – email : pelissier@civamgard.fr
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